教育部2024年11月11日《中小學校園食品（pǐn）安全和膳食（shí）經費管理（lǐ）工作指（zhǐ）引》https://www.gov.cn/zhengce/zhengceku/202411/content_6988725.htm明確規（guī）定：

（九）食品留樣

1. 對每餐次加工製（zhì）作的每種食品成品進（jìn）行留樣，按品種分別盛放於清洗消毒（dú）後的專用（yòng）密閉容器內。

2. 每個（gè）品種（zhǒng）留樣量（liàng）不少於125克，由專（zhuān）用留（liú）樣冰箱冷（lěng）藏（0℃～8℃）保存48小時以上，並有留樣記錄。

3. 留樣（yàng）冰箱“雙人雙鎖”，專人負責留樣管理。

傳統紙質台賬易篡改、人工稱重誤（wù）差大、留樣櫃溫控難追（zhuī）溯等問題，成為校園食品安全的潛在（zài）隱患。

天美传媒在线科技響應（yīng）政策剛性需（xū）求（qiú），創新推出「智能留樣稱+智慧留樣櫃（guì）」雙核產品，以物聯網+數（shù）字鏈技術重新定義校園餐留樣管理，讓每一克留樣都有據可查（chá）、每一條數據皆不可篡改。

AI留樣稱：毫厘計量，一鍵閉環

• 精準稱重（chóng）防疏漏

搭載高精度傳感器，自動識別留（liú）樣重量是否符合大（dà）於125克標準（zhǔn），不足（zú）立即（jí）觸（chù）發聲光報警，杜絕人工估算誤差。

• AI視覺（jiào）雙校驗

內置高清攝像頭同步拍攝留樣菜品圖像，AI算法自動比對當日菜譜，防止錯留、漏留，照片與稱重（chóng）數據實時綁定上傳區塊鏈。

• 三碼合一溯源單

自動打印含菜品名稱、留樣時間、操作（zuò）人員、數字鏈存證編碼的防水（shuǐ）標簽，支持掃碼調（diào）取留樣全流程（chéng）數據鏈。

智能留（liú）樣櫃：溫濕雙控，智能監管

• 溫濕雙控保安全

4G聯網溫濕度傳感器實時監測櫃內環（huán）境，數據異常自動推送預警（jǐng）至教育局監管平台，確保留樣存儲條件合規。

• 鏈上存證零篡改

留樣存取記錄、溫濕度曲線、視頻片段等數據實時上鏈，紀委監（jiān）委、食藥監部（bù）門可（kě）一鍵核驗數據（jù）真實性，破除"事後補錄"漏洞。

• 智能到期提醒

係統提前提醒清（qīng）理到（dào）期樣本，開櫃動作需雙人驗證並同步上傳操作（zuò）日誌，實現留樣（yàng）生命（mìng）周期全程（chéng）留痕。

√ 自動生成標準（zhǔn）化的電子台賬，替代9類紙質表單

√ 對接"明廚亮灶"係統，教育局可遠（yuǎn）程抽查留樣視頻片段

√ 留（liú）樣數據同（tóng）步至家（jiā）校平（píng）台，家長可查看當日菜品存（cún）樣狀態

√ 入選湖北、浙江等多（duō）地校園食安數字化建設（shè）指南推薦方案

效率（lǜ）提升：方案應用後（hòu），留樣操作時間從25分鍾縮短至（zhì）3分鍾

違規清零（líng）：多所中小學實現留樣達標率（lǜ）100%，打造智慧監管示範點

信任升級：某校區家長開放日展示留樣數（shù）字鏈存證，家校（xiào）糾紛率下降76%

政策深（shēn）度適配：功能模塊嚴格對齊（qí）教育部、市場監管總局最新規範

生態無縫融合：可對接（jiē）校園集采平台、營養健康係統，數（shù）據互聯互通

服務百校驗證：已在（zài）廣東、河南、海南等多地"陽光（guāng）食堂"試點成（chéng）功部署

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